甜酸猪肝－孕期食谱

　　甜酸猪肝适合妊娠早期食用，不仅可以增加食欲，而且可以补充优质蛋白、铁、锌、多种维生素，有利于母子健康。

　　主料： 猪肝 250克

　　辅料： 菠萝 75克 木耳(干) 30克

　　调料： 白砂糖 20克 酱油 5克 香油 5克 大葱 10克 醋 10克 植物油 50克 淀粉(豌豆) 10克

　　制作工艺

　　1.将菠萝肉切成片，木耳择洗干净撕成小片备用。

　　2.将猪肝放碗里，加酱油、淀粉拌匀上浆。

　　3.锅中放植物油烧热，先将猪肝放油锅滑熟，捞出。

　　4.将锅中留底油，烧热放入葱段、木耳、菠萝肉略炒几下，加入醋、白糖，加少量水烧沸，并用淀粉勾芡后，将猪肝倒入锅中，淋香油，翻炒均匀即可。

　　菜品口感 色泽深红，清香酸甜，爽滑适口，营养丰富。