类风湿性关节炎中医辩证食疗之寒湿痹阻证

      寒湿痹阻证

      病因：素体阳虚；寒湿内侵。    
       
      临床表现：关节肿胀疼痛，痛有定处，晨僵，屈伸不利，遇寒则痛剧，畏寒怕冷，舌淡苔薄白，脉紧或沉紧。

      食疗原则：疏风散寒，扶湿通络。

      食疗处方：

      黄芪桂枝蛇肉汤

      原料：蛇1条，生黄芪60克，桂枝9克，当归12克。

      烹制方法：将蛇去头、皮及肠杂(蛇胆另服)，与黄芪、当归、桂枝一齐放入沙锅内，加适量清水，文火煮2小时，至蛇肉酥烂为度，调味即可。

      食用方法：喝汤食肉，随量食用。
            
       附片蒸羊肉

       原料：制附片10克，鲜羊腿肉500克，肉清汤250毫升，料酒15克，葱节6克，姜片6克，胡椒粉、味精、盐适量，熟猪油30克。
               
      烹制方法：将羊肉洗净，放入锅中，加适量水煮熟，捞出，切成2×5cm见方的肉块，与制附片同放入大碗中，并放料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤，隔水蒸3小时。食时撒上葱花、味精、胡椒粉。

      食用方法：食肉饮汤，佐餐食用，随量服食。

      川乌粥

      原料：制川乌2克，姜汁10滴，粳米30克，蜂蜜适量。
               
      烹制方法：将川乌研末，粳米洗净，同放入瓦锅，加适量水，沸后加入川乌，用文火煮2～3小时，待米熟烂后加入生姜汁和蜂蜜，搅匀，再煮1～2沸即可。

      食用方法：佐餐食用，随量服食。

      菊花鳝鱼
               
      原料：鳝鱼2条(约250克)，白糖30克，番茄酱30克，干淀粉100克，黄酒、白醋、食盐、葱、姜、湿淀粉、麻油、蒜泥、花生油适量。
               
      烹制方法：将鳝鱼宰杀，去内脏、骨、皮，切块，加黄酒、盐、葱、姜浸渍，蘸上淀粉。将番茄酱、白糖咱醋、湿淀粉混合，加水调成芡汁。烧锅内油烧热，将鳝鱼抖散入锅，炸至金黄色，捞出装盘，锅内留少量余油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入芡汁，烧沸后淋入麻油，起锅浇在菊花鱼上即成。

      食用方法：佐餐食用，随量服食。
            
      牛藤桂心散

      原料：山茱萸100克，怀牛膝100克，桂心60克。

      烹制方法：将以上原料洗净，晒干或晾千，共研成细末，备用。

      食用方法：每日1次，每次3克，以黄酒送服。

      牛膝酒糟

      原料：牛膝500克，糯米1000克，甜酒曲适量。
               
      烹制方法：先将牛膝洗净，同放入沙锅中，加适量水煮2～3次，取部分药汁浸糯米，另一部分药汁于糯米煮熟后，拌和甜酒曲，于温暖处发酵为酒槽。

      食用方法：每日1次，每次取酒槽30克煮食。

      桑葚桑枝酒

      原料：新鲜桑葚500克，新鲜桑枝100克，红糖500克，白酒1000克。

      烹制方法：将桑枝洗净、切断，与桑葚、红糖同入酒中浸泡，l个月后可饮。

      食用方法：随量饮用，以不醉为度。

      乌梢蛇汤

      原料：取乌梢蛇(五步蛇或眼镜蛇)1条，食盐、调味料适量。

      烹制方法：先将蛇杀死、剥去皮，剖腹除去内脏，洗净切成一寸长，放入锅内，加水煮炖至熟，加少许盐及调料食用。

      食用方法：佐餐食用，喝汤食蛇肉，每周2次。
            
      腹蛇酒

      原料：腹蛇1条，人参15克，白酒1000毫升。

      烹制方法：将腹蛇置于净器之中，加入白酒使其醉死，然后加入人参，经过15天后取出饮用。

      食用方法：不拘时候饮用，随量加减。

      首乌穿山甲酒
               
      原料：何首乌30克，当归身20克，穿山甲20克，生地黄20克，熟地黄20克，松针30克，五加皮30克，制草乌5克，黄酒2000克。

      烹制方法：将以上诸味药洗净，共切碎，用纱布包裹，置于净瓶中，加入黄酒浸泡，密封，过7天后取出，去渣备用。

     食用方法：不拘时候，空腹饮用，随量加减。