胆囊炎患者的营养食谱

      一、栀子仁粥：

      1、配方：栀子仁 5 克，粳米 100 克。

      2、制作：栀子仁碾成细末，先煮粳米为粥，待粥熟时，放入栀子仁末梢煮即可。

      3、用法：每日服 1 剂，分 2 次食完。

      4、功效：适用于湿热型慢性胆囊炎。

      二、黄紫地丁粥

      1、配方：黄花地丁(蒲公英)、紫花地丁各 30 克 (鲜品各60克) ，粳米 100 克。

      2、制作：将黄花地丁和紫花地丁加水煮，过滤去渣取汁，以汁煮米为粥，可以加白糖凋味。

      3、用法：每日 1～2 次，1 周为一疗程。

      4、功效：适用于湿热型胆囊炎。

      三、玉米须炖蚌肉

      1、配方：玉米须 50 克，蚌肉 200 克，盐、味精各适量。

      2、制作：将玉米须洗净沥干水，蚌肉洗净，二者同入砂锅中，加水适量，盐适量，炖至蚌肉烂熟为止，加入少量味精即可。

      3、用法：隔日服 1 次，食肉饮汤。可佐餐服，也可单独服食。

      4、功效：清热解毒，滋养肝肾，利胆泄热。

      四、玉米须粥

      1、配方：玉米须鲜品 30 克(干品 15 克)。

      2、制作：将王米须洗净切断，用刚烧沸的水冲泡，加盖焖10分钟后过滤取汁，再用开水冲泡1次，两次汁合并。粳米30克，加水适量，煮至米开花后，将玉米须汁兑入粥内，稍煮片刻即成。

      3、用法：日服2次，趁热食用。

      4、功效：理气止痛，适用于右胁下隐痛、嗳气的气滞胆囊炎。

      五、鲤鱼赤豆陈皮汤

      1、配方：鲤鱼 1 条，赤小豆 120 克，陈皮 6 克，盐、味精各适量。

      2、制作：将鲤鱼刮鳞去内脏，洗净。赤小豆淘净沥干水。陈皮用清水洗去灰尘，沥水。将三者共入锅，加清水适量，盐适量，煮至鱼熟豆烂时停火，加适量味精。

      3、用法：每日 1～2 次，可佐餐服用，或单独服食。

      4、功效：健脾益胃，理气解毒。

      六、蒲公英粥

      1、配方：蒲公英 40～60克( 鲜品用量为 60～90克 )，粳米 50～100克。

      2、制作：将蒲公英洗净，切碎，煎药取汁。将药汁加入淘净的粳米中，同煮为粥，以稀薄为佳。

      3、用法：每日2～3次，3～5天为 1 疗程。温服。

      4、功效：消热解毒，补中益气，利湿。