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有机磷引起的食物中毒

http://www.qm120.com 2008-10-16 16:19:11 来源:39健康网 

  有机磷化合物是一类高效、广谱杀虫剂。广泛用于农林业。

  (1)中毒的原因:中毒原因主要是有机磷农药污染食物引起。如用装过农药的空瓶装酱油、酒、食用油等;食物在运输过程中受到有机磷农药污染;刚施过有机磷农药的蔬菜水果,没有到安全间隔期就采摘上市,或把有机磷农药和粮食、食品混放于同一仓库保管,造成误食或污染食品。

  (2)中毒机理:有机磷进入机体后,与胆碱酯酶结合,使胆碱酯酶失去活性,不能分解乙酰胆碱,从而使组织中的乙酰胆碱大量蓄积,使一些以乙酰胆碱为传导介质的神经处于过度兴奋状态,最后转入抑制和衰竭。

  (3)中毒症状:
   
  潜伏期多在2小时以内,,短的5分钟,长的2小时,潜伏期越短,病情越重。急性中毒可分为三度:

  ①轻度:表现为头疼、头晕、恶心呕吐、出汗、视力模糊、无力等。

  ②中度:除上述症状加重外,还有肌肉跳动、瞳孔缩小、胸闷或全身肌肉紧束感、出汗、流涎(口腔、鼻孔可有大量的白色或淡红色泡沫样分泌物)、腹痛、腹泻、轻度呼吸困难、轻度意识障碍。

  ③重度:除上述症状外,并有心跳加快、血压升高、发绀、瞳孔缩小如针尖、对光反射消失、呼吸极困难、肺水肿、大小便失禁、惊厥、患者进入昏迷状态。最后可因呼吸中枢衰竭,呼吸肌麻痹或循环衰竭肺水肿而死亡。上述症状中瞳孔缩小、肌束震颤、血压升高、肺水肿为主要特点。

  (4)急救与治疗原则:
   
  ①催吐、洗胃。
   
  ②解毒:用阿托品和胆碱酯酶复活剂。

  ③对症治疗。
   
  (5)预防:
   
  有机磷农药专人保管,单独贮存;器具专用;喷洒农药须遵守安全间隔期;喷过农药和播过毒种的农田,要树立标志提示群众;配药拌种要远离畜圈、饮水源和瓜果地,以防治污染;喷洒药作业必须注意个人防护,喷药后用肥皂水洗手、脸;蔬菜水果在食用前洗净。

(本文来源:39健康网 编辑:李争)
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