含亚硝酸盐类植物性食物中毒应该如何预防?
http://zhuanti.qm120.com 2008-08-05 15:42:22
关键词:食物中毒
预防措施
蔬菜应妥善保存,防止腐烂,不吃腐烂的蔬菜。
食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。
勿食大量刚腌的菜,腌菜时盐应多放,至少腌至15天以上再食用;但现胞的菜,比较好马上就吃,不能存放过久,腌菜时选用新鲜菜。
不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜,或先用开水焊5分钟,弃汤后再烹调。
肉制品中盐和亚盐用量要严格按国家卫生标准规定,不可多加;苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放过夜。
防止错把亚盐当食盐或碱面用。
(本文来源:网络)