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浅谈糖尿病的食疗方法

http://zhuanti.qm120.com 2013-07-02 13:50:22

关键词:糖尿病,糖尿病食疗

  随着我国人民生活水平的提高以及生活方式的“西方化”改变,现在糖尿病的患者越来越多,当你打开电视,打开报纸,走在街上,有关糖尿病的广告到处都是,一般人们如果患上糖尿病的话,都会对生活丧失信心,自暴自弃。今天,就让我们一起来了解一下治疗糖尿病的食疗方法。

  1、山药炖猪胰:山药60克,猪胰l具,食盐少许。

  将山药和猪胰洗净切片,一起炖熟,用食盐调味。每日1剂,可分2~3次吃,喝汤、吃猪胰山药。

  这道保健菜能健脾补肺,固肾益精,具有滋补身体和降低血糖的作用。

浅谈糖尿病的食疗方法 

  2、蕹菜炒魔芋:魔芋糕150克,蕹菜200克,调料适量。

  魔芋糕切片,放人爆热的油锅中加酱油煸炒一下,再放少量的水焖几分钟;然后加入切成段的蕹菜继续翻炒至菜熟,最后加盐和味精调味。

  蕹菜就是空心菜,含有类似胰岛素的成分,所以有降血糖的功效。而魔芋含有甘露聚糖等活性物质,也能降血糖,它们合在一起做菜不仅风味独特,对糖尿病的效果也更为理想。

  3、菠菜银耳煎:菠菜200克,银耳6克,香油及精盐、味精适量。

  银耳水发后加水先煮软烂,然后放人洗好切成段的菠菜再煮几开,最后用精盐、味精调味,滴入香油即成。

  这道菜美妙清新,真正的秀色可餐。银耳中所含的特异性酸性多糖体有修复胰岛素B细胞的作用,因而有降糖功能。

  4、猪胰薏米粥:猪胰1具,薏苡仁60克。

  猪胰洗净切碎先煮成汤,再下薏苡仁熬煮成粥,最后加少量精盐调味。

  这款类似肉粥的膳食可以用作早餐,功能健脾降糖。薏苡仁自古以来就是一种药食兼用的粮食作物,具有高蛋白高维生素和低糖的特点,特别适合尿多、肥胖、血压高的糖尿病患者。

 

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  5、荞面南瓜蒸饺:荞麦面250克,南瓜500克,猪或牛瘦肉150克,油、盐调料适量。

  南瓜洗净掏除籽和瓤,用礤板礤成细丝,加少许盐揉一下,挤去水分;瘦肉绞成肉泥,加入从南瓜丝中挤出的水及适量酱油、葱末、花椒粉、盐、味精搅拌均匀,再放一些油和南瓜丝拌成馅;荞麦面用温水和好擀成面皮,放入南瓜肉馅包成饺子,再上火蒸15分钟。

  荞麦中不仅含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素,而且所含的铬、钒等微量元素高于其他粮食,对降糖起到关键作用;而南瓜,自古以来就有人用来治疗消渴证,两者搭配,风味独特,作用明显。

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  6、猪胰玉米须煎:猪胰1具,玉米须50克。

  猪胰洗净切成条,玉米须装入纱布袋内扎紧口,与猪胰一起加水同煎,吃猪胰喝汤,每日1剂,10天为1个疗程。

  采用猪胰作食疗,是根据传统医学“以脏补脏”的原理;而玉米须则有良好的降糖作用。

  7、枸杞粥:枸杞子30克,粳米100克,豆豉少许。

  将枸杞子、粳米淘洗干净,加豆豉及适量的水共同熬成粥,粥做好后放葱白及盐调味。每日吃2次,可作早晚餐用。

  枸杞子在中医学中属养阴滋补药,老年糖尿病患者多有阴虚证,所以经常吃枸杞粥最为适宜。

  8、冷开水泡茶:绿茶中含有能降低血糖的物质,但它们受热后容易被破坏,所以必须用冷开水浸泡。常用冷开水泡的茶作饮料,有利于控制糖尿病症状。

  通过上面的描述和说明,我想大家糖尿病的食疗方法有所了解了吧,希望大家引起重视,患上疾病不必太担心,保持心情愉快才重要。最后祝大家身体健康!

(本文来源:网络)