浅谈糖尿病的食疗方法

　　随着我国人民生活水平的提高以及生活方式的“西方化”改变，现在糖尿病的患者越来越多，当你打开电视，打开报纸，走在街上，有关糖尿病的广告到处都是，一般人们如果患上糖尿病的话，都会对生活丧失信心，自暴自弃。今天，就让我们一起来了解一下治疗糖尿病的食疗方法。

　　1、山药炖猪胰：山药60克，猪胰l具，食盐少许。

　　将山药和猪胰洗净切片，一起炖熟，用食盐调味。每日1剂，可分2～3次吃，喝汤、吃猪胰山药。

　　这道保健菜能健脾补肺，固肾益精，具有滋补身体和降低血糖的作用。

　　2、蕹菜炒魔芋：魔芋糕150克，蕹菜200克，调料适量。

　　魔芋糕切片，放人爆热的油锅中加酱油煸炒一下，再放少量的水焖几分钟;然后加入切成段的蕹菜继续翻炒至菜熟，最后加盐和味精调味。

　　蕹菜就是空心菜，含有类似胰岛素的成分，所以有降血糖的功效。而魔芋含有甘露聚糖等活性物质，也能降血糖，它们合在一起做菜不仅风味独特，对糖尿病的效果也更为理想。

　　3、菠菜银耳煎：菠菜200克，银耳6克，香油及精盐、味精适量。

　　银耳水发后加水先煮软烂，然后放人洗好切成段的菠菜再煮几开，最后用精盐、味精调味，滴入香油即成。

　　这道菜美妙清新，真正的秀色可餐。银耳中所含的特异性酸性多糖体有修复胰岛素B细胞的作用，因而有降糖功能。

　　4、猪胰薏米粥：猪胰1具，薏苡仁60克。

　　猪胰洗净切碎先煮成汤，再下薏苡仁熬煮成粥，最后加少量精盐调味。

　　这款类似肉粥的膳食可以用作早餐，功能健脾降糖。薏苡仁自古以来就是一种药食兼用的粮食作物，具有高蛋白高维生素和低糖的特点，特别适合尿多、肥胖、血压高的糖尿病患者。

　　5、荞面南瓜蒸饺：荞麦面250克，南瓜500克，猪或牛瘦肉150克，油、盐调料适量。

　　南瓜洗净掏除籽和瓤，用礤板礤成细丝，加少许盐揉一下，挤去水分;瘦肉绞成肉泥，加入从南瓜丝中挤出的水及适量酱油、葱末、花椒粉、盐、味精搅拌均匀，再放一些油和南瓜丝拌成馅;荞麦面用温水和好擀成面皮，放入南瓜肉馅包成饺子，再上火蒸15分钟。

　　荞麦中不仅含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素，而且所含的铬、钒等微量元素高于其他粮食，对降糖起到关键作用;而南瓜，自古以来就有人用来治疗消渴证，两者搭配，风味独特，作用明显。

　　6、猪胰玉米须煎：猪胰1具，玉米须50克。

　　猪胰洗净切成条，玉米须装入纱布袋内扎紧口，与猪胰一起加水同煎，吃猪胰喝汤，每日1剂，10天为1个疗程。

　　采用猪胰作食疗，是根据传统医学“以脏补脏”的原理;而玉米须则有良好的降糖作用。

　　7、枸杞粥：枸杞子30克，粳米100克，豆豉少许。

　　将枸杞子、粳米淘洗干净，加豆豉及适量的水共同熬成粥，粥做好后放葱白及盐调味。每日吃2次，可作早晚餐用。

　　枸杞子在中医学中属养阴滋补药，老年糖尿病患者多有阴虚证，所以经常吃枸杞粥最为适宜。

　　8、冷开水泡茶：绿茶中含有能降低血糖的物质，但它们受热后容易被破坏，所以必须用冷开水浸泡。常用冷开水泡的茶作饮料，有利于控制糖尿病症状。

　　通过上面的描述和说明，我想大家糖尿病的食疗方法有所了解了吧，希望大家引起重视，患上疾病不必太担心，保持心情愉快才重要。最后祝大家身体健康!