吃鲫鱼治疗神经衰弱验方

　　摘要：首先，将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身打上斜刀花，放入开水锅烫几分钟，捞出备用。然后，将枸杞洗净，香菜切段、葱姜洗净切丝。最后，炒锅注油烧热，放入葱姜丝煸炒，加入清水、料酒、盐、鲫鱼、枸杞子，旺火烧开，改用小火慢烧至酥烂，加入香菜，淋上花生油即可。

　　中医认为，鲫鱼味甘、性温，补脾开胃，活血通络，利水除湿，可用于治疗由神经衰弱引起的脾胃虚弱、少食乏力、气血虚弱等证。现代研究认为，鲫鱼含有优质蛋白质和脂肪以及维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等成分，营养丰富，益心补脑。

　　鲫鱼糯米粥

　　材料：鲫鱼300克，糯米60克，姜末、葱花、盐、味精适量。

　　做法：将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，糯米淘净。糯米加适量水煮粥，待粥快变稠时，将鲫鱼放入，粥好时，去鲫鱼骨，并放入适量的姜末、葱花、盐、味精即可。

　　功效：隔日吃1次，长期坚持食用，对治疗神经衰弱有很大帮助。

　　枸杞炖鲫鱼

　　材料：鲫鱼750克，枸杞子25克，香菜4克，花生油20克，大葱、姜、料酒、盐适量。

　　做法：首先，将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身打上斜刀花，放入开水锅烫几分钟，捞出备用。然后，将枸杞洗净，香菜切段、葱姜洗净切丝。最后，炒锅注油烧热，放入葱姜丝煸炒，加入清水、料酒、盐、鲫鱼、枸杞子，旺火烧开，改用小火慢烧至酥烂，加入香菜，淋上花生油即可。

　　功效：经常食用，可缓解由神经衰弱引起的精神倦怠、食欲不振等症状。