多吃鱼和青菜可防老年痴呆

　　老年痴呆症是一种由大脑病变引起的疾病，其症状包括语言表达发生问题，丧失时间观念与方向感，记忆、计算、理解、思维等认知功能日渐衰退，反应迟钝，容易遗忘事物，另有一些人还会出现幻觉、妄想，甚至行为混乱等现象。
   
　　最近美国芝加哥大学研究人员的一项研究显示，女性患老年痴呆症与脑雌激素少有关。这一现象有助于解释为什么老年痴呆症的女性发病率高于男性。动物实验也表明，大脑缺少雌激素能加速大脑淀粉状蛋白沉积斑块的形成。
   
　　日本的一项流行病学调查则显示，老年痴呆症与饮食习惯有关，中老年人若能够在饮食方面保持营养平衡，就可能预防疾病。不论是男性或女性老年痴呆症患者，共同缺乏的营养成分是ＤＨＡ和ＥＰＡ不饱和脂肪酸。
   
　　研究人员认为，鱼类和蔬菜中不饱和脂肪酸含量丰富，因此多吃鱼和青菜有助于预防老年痴呆症的发生。
   
　　专家认为，我们必须学会“保养”大脑，科学地用脑，也即多用脑；在日常生活中养成良好习惯，或可延缓大脑的老化过程，远离痴呆。