鼻咽癌患者食疗小常识

　　鼻咽癌患者在治疗过程中，患者的正常组织也有不同程度的损伤，因此，要从患者的饮食来进行调理，加强营养对促进组织的修复、提高治疗效果、减轻毒副反应有着十分重要的作用。

　　鼻咽癌的饮食要注意的方面：

　　1、鼻咽癌患者饮食宜清淡，应选用一些营养丰富、味道鲜美而又容易消化的食物，如蔬菜、水果就是很好的选择。

　　2、在食品的调配上要注意色、香、味，少量多餐，为鼻咽癌患者创造一个清沽舒适的进食环境。

　　3、鼻咽癌患者的饮食要均衡，不偏食、不忌食，讲究荤素搭配、粗细搭配，食品品类越多越好。

　　4、鼻咽癌患者饮食也有一些禁忌：尽量少吃油炸、油煎及辛辣食物，不吃酸渍、盐腌、霉变、烟熏、色素、喷鼻香精的食物，少吃人工复制和精加工的食品，戒烟酒。

　　5、放射治疗期间患者常出现口干舌燥、食欲不振、恶心呕吐等症状，这时宜多吃新鲜蔬菜、水果，如胡萝卜、山植、柠檬等，保持口腔清洁。

　　6、放射治疗期间，鼻咽癌患者应多饮水，每日3000ml以增加尿量，使因放射治疗所致肿瘤细胞大量破裂、死亡而释放出的毒素排出体外，减轻全身放射治疗反应。

　　经过放疗后的鼻咽癌患者的副作用是比较多的，如引起粘膜损伤，骨髓抑制，白细胞减少等等。与营养失调有关的副反应有：头颈部放疗损伤味觉细胞，使味觉减退或消失，造成食欲不振;做好术后的饮食护理是很重要的。

　　放疗期间和放疗后的患者的饮食护理十分重要。一般要给患者流食、半流食，根据病人的状装饰品酌情经验数量和次数，不可勉强。对于饮食较差的患者可以给予静脉高营养，以补充体内的严重消耗。

　　患者接受放疗以后，往往会出现口唇干燥，舌红少苔，味嗅觉减弱，食欲低下等津液耗损的现象。此时，患者饮食应是高营养，宜消化饮食宜均衡，多吃蔬菜、水果，少吃或不吃咸鱼、咸菜、熏肉、腊味等含有亚硝胺的食物，不宜辛燥刺激食品、不宜过量饮酒。

　　尤其鼻咽癌放化疗期间的患者，常出现口燥咽干，食欲不振、恶心呕吐。此为气阴虚损、热毒炽盛，更应避免辛燥热毒刺激之品，饮食宜清淡，应选用容易消化、营养丰富、味道鲜美的食物。

　　可以用作饮食治疗的药物与食物有：罗汉果、百合、枇杷果、花旗参、山药、莲子，如藕叶、荸荠叶、梨汁、萝卜汁、绿豆汤、冬瓜汤、芦根汤、西瓜、南瓜、丝瓜、海蜇、枇杷、海带、菱角等，多吃一些鱼、肉、奶、蜂蜜、新鲜蔬菜、水果等。

　　鼻咽癌到了晚期，患者的饮食更应引起注意，好的饮食帮助鼻咽癌晚期患者提高身体免疫力，增加治疗信心。

　　(1) 鼻咽癌患者饮食口味要清淡甘润，又不宜过饮生冷，以免生寒伤胃，口含话梅、罗汉果、橄榄、青果等，可刺激唾 液分泌，减轻干燥症状。忌食辛、热之品，如不食辣椒、胡椒、茴香、韭菜、榨菜、羊肉、狗脊、鹿肉、雀肉、虾蟹等性温热之物，慎用芥末，少用热性补药，烟酒 亦当戒之，以免生热助火。

　　(2)鼻咽癌晚期病人多属气血不足，毒火上炎，食欲极差，所以开胃化食，刺激食欲，增加摄入是保证治疗的 根本措施。故宜选易消化、营养充足、色香味俱佳 的食品，如粥、羹、汤、汁等。调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好，如冰糖苡米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸 荠、白梨等。平时口含藏青果和鲜山楂，有消炎杀菌、清咽生津的作用。

　　(3)鼻咽癌晚期应多选用清热解毒、养阴生津的食物，并能归入肺、肝经的中药食疗。不论何期、何证，均应注意食品的多样及烹调的考究，以利于患者摄入足够的营养素。

　　(4) 配餐辅食应少用生湿化痰、粘腻重浊、肥甘醇酿，可选用有化痰散结功效的食品，如海带、紫菜、龙须菜、海蛰等。出现头晕目眩，耳聋口苦，鼻咽癌患者到了晚期 急躁易怒等肝火上炎症状时，宜选清肝泻热、滋阴潜阳之品以减轻症状，如菊花代茶，炒决明子代咖啡，食用苦丁茶、黄花菜、 苦瓜、枸杞苗、李子、鲍鱼、芥菜等。

　　(5)放疗期间要鼓励鼻咽癌病人多饮水，喝淡饮料、果汁、牛奶等。主食应以半流食或软烂食物为好，副食方面要多吃新鲜蔬菜、水果，尤其要多吃胡萝卜、荸 荠、白萝卜、蕃茄、莲藕和白梨、柑桔、柠檬、山楂等果品。

　　鼻咽癌病人的饮食，必须富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，多选用清热解毒，泻火偏寒的食物以及化痰散结的食物，如海带、紫菜、龙须菜、海蜇等。戒 烟、酒，忌食辛辣刺激性食物以及陈旧性食物，如辣椒、胡椒、茴香、韭菜、葱、姜、榨菜，羊肉、狗肉、鹿肉、无鳞鱼肉、膳鱼、虾蟹等。

　　对于接受放射治疗的鼻咽癌病人，由于射线的局部作用，患者会出现口干、咽喉部疼痛、口腔溃疡等不同程度的副反应，甚至影响进食。在饮食上要求多水分、高维 生素、高蛋白质、高热量进食。鼓励病人多饮水，喝淡饮料、果汁、牛奶等。以流质、半流质为主要饮食形式，进食时，应慢慢地轻轻地细细地咀嚼食物，需要用力 和大幅度咀嚼的食物不能吃，避免狼吞虎咽的吞咽动作。高蛋白质有利于细胞的修复，促进疾病的康复。对维生素B族的要求较高，有利于黏膜损伤的修复。口含话梅、罗汉果、橄榄、青梅、无花果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。

　　鼻咽癌的饮食可酌情选用下列食品：如各种动物肝脏，新鲜鱼类，瘦肉，禽肉及禽蛋，奶制品，豆类及豆制品。禁食一切带刺激性的食物，如：辣椒、生姜以及其他辛辣、陈臭等食物，也不宜进食过于干燥和粗糙的食物，否则会加重口腔溃疡，咽喉疼痛。

　　温馨提示:鼻咽癌患者不要偏食，要多吃蔬菜，水果等含有大量维生素的食物，尽量少吃或不吃咸鱼，腌肉等。了解更多鼻咽癌相关知识可登录qiuyi网进行查阅。

　　【参考文献：《鼻咽癌与喉癌的防治与康复》《鼻咽癌放疗并发症手册》】