色斑食疗

1、牛奶蛋白羹

[原料]

    牛奶200毫升，鸡蛋2个，白糖适量。

[制法]

    将鸡蛋打破，取蛋白，与牛奶、白糖同放入汤碗中，调匀，入锅隔水蒸熟即成甜味的蛋羹。[特点]甜醇奶香，味浓，润泽适口。

[功效]

    此羹祛斑增白。用于防治雀斑、黄褐斑等，无斑女性常吃，也可使皮肤白嫩漂亮。

2、百合薏米粥

[原料]

    薏米50克，百合15克，蜂蜜适量。

[制法]

    将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米熟烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。

[特点]

    甜香，熟糯，略有清香味。

[功效]

    薏米即薏苡仁。含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、氨基酸及薏苡仁脂、薏苡仁素等其味甘、淡、性凉。其药用功效为利水渗湿，祛风湿，清热排脓，健脾止泻。

    百合含水仙碱等多钟生物碱，并含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等。味甘、微苦，性微寒，有润肺止咳，清心安神之功效，对痈肿、湿疮有治疗效果。

    此粥常吃，有健脾益胃，泽肤祛斑功效。可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。

3、三仁祛斑粥

[原料]

    杏仁、桃仁、白果仁各10克，鸡蛋1个，冰糖30克，粳米50克。

[制法]

    1、将杏仁、桃仁、白果仁研成粉末；粳米淘洗干净。

    2、锅中加水适量，放入粳米煮沸后，加入杏仁、桃仁、白果仁粉末，再继续煮至米烂熟，打入鸡蛋，加入药末、冰糖，待鸡蛋煮熟即成。

[特点]

    粥稠，味香，略有苦涩味。

[提示]

    比较好将杏仁、桃仁用温水浸泡去仁皮，以去掉苦涩味。

[功效]

    杏仁味苦，性温，有小毒，有止咳平喘、降气润肠的作用。

    桃仁味苦、甘，性平，有润燥滑肠的作用，还有破血行瘀的功效。白果即银杏。味甘、苦涩，性平，有敛肺止咳嗽、气喘的作用。三仁加鸡蛋、粳米成粥，有活血化瘀，润肠通便的功效效。常吃可减少色素斑。

4、三豆消斑饮

[原料]

    黄豆、绿豆、赤小豆各100克，白糖适量。

[制法]

    将黄豆、绿豆、赤小豆放入清水中浸泡至胀后，倒入锅中，加清水适量煮熟，用白糖调味即成。

[特点]

    爽口，甜润。

[功效]

    绿豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷脂、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2等。味甘，性凉，有清热解毒，解暑生津之功效。

    黄豆味甘，性平，《日用本草》说黄豆“宽中下气，利大肠，消水肿，治肿毒”。有益气养血，健脾宽中，下气利大肠，润燥消水之功效。

    赤小豆味酸，性平，有利水除湿、解毒排脓之功效。对水肿、痈肿、腮腺炎等症有治疗效果。

    此三豆组成饮料，有祛斑增白的效果。适用于皮肤色斑沉着。