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脑血管病人少吃鹌鹑蛋

http://zhuanti.qm120.com 2006-07-17 17:03:28

关键词:脑血管保健

  据营养学家测定,在各种食品中,鹌鹑蛋含胆固醇的比例最高。每百克鹌鹑蛋含胆固醇3640毫克,比蛋黄的胆固醇含量高3.1倍,比瘦猪肉高61倍,比牛奶高280倍。

  人体内胆固醇的升高,是引起动脉硬化的主要原因。故老年人及患有脑血管病人,宜少吃鹌鹑蛋为好。

 

(本文来源:网络)