高血压药膳食疗偏方

　　高血压患者除注意在医生的指导下坚持适度的体育锻炼与对症服药外，更要注意饮食调理。总的原则是适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，采用低脂肪、低胆固醇、低钠、高维生素和适量补充蛋白质的饮食。

　　1.高血压病人必须忌食高钠盐食物，如咸鱼蟹、黄泥螺、咸菜等腌制食品。

　　2.忌暴饮暴食。经常暴饮暴食可损伤脾胃而致脾运失司、痰湿内生，而肝阳上亢病人，则有肝阳挟痰上扰清窍及痰浊蒙敝清窍之虑，如中风等。所以高血压病人应忌暴饮暴食。

　　3.忌高热量食物。经常进食油腻食物，如猪油、奶油、黄油、全乳、巧克力、冰淇淋、奶酪、油炸鸭子、电烤鸡鸭、烤乳猪、油条等，可致消化不良、痰浊内生、气血阻滞，造成风痰瘀阻。研究发现，平素喜食油腻等高能量食物者，其高血压发病率为8.1%，远远高于习惯食低能量清淡食物者的2.4%。因此，应该尽量避免高热量油腻食物，以防止发生高血压病。若体重超过正常范围则不仅应避免高热量食品，尚需节制饮食以保持适当体重，这对于防止高血压发生均有积极意义。

　　4.忌烟。中所含的有害物质尼古丁能刺激心脏、加快心跳频率，并使肾上腺增加，从而引起全身血管的收缩，导致血压升高。此外，尼古丁还可促使钙盐胆固醇等物质沉积在血管壁上，加速动脉粥样硬化的形成。所以，无论从治疗方面出发，还是从预防角度来说，高血压病人戒烟都是绝对有必要的。

　　5.忌酗酒。高血压病患者能否饮酒一直是人们关心和争论的问题。现代研究证明，少量饮酒有扩张血管、活血通脉助药力、增食欲、消疲劳的功效，有利于高血压的治疗。但是，长期大量饮用烈性酒，则会加速动脉硬化，使高血压病难以控制。此外，烈性酒属高热量食品，长期饮用易致肥胖，使高血压病发生的机率增加。故本病患者应忌酗烈酒。

　　6.忌饮浓茶。高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为浓茶所含的茶碱量高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

　　7.腌制黄瓜。不宜多食久食腌制之品，因腌制食品含盐量较多，可以引起钠、水在体内滞留，使血容量增多，增加心脏负担，使血压上升，诱发心血管疾病。

　　8.火腿。高血压及动脉粥样硬化患者不宜食用。高血压及动脉粥样硬化患者应采用低脂肪、低胆固醇的饮食，火腿中脂肪和胆固醇的含量均较高，故高血压及(动脉粥样硬化【译】是一组动脉硬化的血管病中常见的最重要的一种，其特点是受累动脉病变从内膜开始。一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成，纤维组织增生及钙质沉着，并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化，病变常累及弹性及大中等肌性动脉，一旦发展到足以阻塞动脉腔，则该动脉所供应的组织或器官将缺血或坏死。由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样，因此称为动脉粥样硬化。)等心血管系统疾病患者不宜食用火腿。

　　9.狗肉。高血压患者禁忌食用。高血压病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，食之能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其它类型的高血压，或为肾阳虚上扰、痰火内积或为瘀血阻络，食用狗肉后会加重痰火或助火燥血，均对病情不利，故不宜食用。

　　运动锻炼与起居禁忌

　　1.高血压主要预防措施有：

　　①减少钠盐的摄入，每天摄入的氯化钠要在5~7克以下，同时多吃新鲜蔬菜和水果及瘦肉，不要吃腌制过的肉和蔬菜。

　　②控制肥胖，保持正常体重。一方面是要控制饮食，每日膳食总热量不能过高，对已超过标准体重30%的人更应严格限制每日膳食的总热量。另一方面要保持经常的体力活动和体育锻炼。血压高的人其血压常随着体重的减轻而降低，同时，减轻体重还有利于高血糖的控制，并能降低血清胆固醇和提高高密度脂蛋白胆固醇的水平。对老年人来说，散步、做保健体操、打太极拳、游泳较为适宜。老年妇女常有骨质疏松症，尤应注意防止意外跌倒，以免发生骨折。冬天天气寒冷，在户外活动要注意保暖。

　　2.心理因素及其调适。

　　①躲避刺激。在日常生活中，有许多事情可使人们产生愤怒和激动。如遇到这种情况要尽量躲开，或暂时回避一下，以免矛盾激化。

　　②转移刺激。发怒或激动时，做一些你最感兴趣的事，或者看看报纸、听听音乐、逗逗孩子、打打球、唱唱歌等，往往会改善发怒或激动的情绪。

　　③释放法。在日常生活或工作中，经常会产生一些矛盾和意见，这很容易使人产生激动而发怒。如果把心中的不满或意见坦率地讲出来，即可泄怒。或者讲给自己信得过的朋友听，以便得到安慰。这种释放的方法也是可取的。

　　④意识控制法。人们在发怒时容易失去理智。此方法是要我们有很好的道德修养和意志锻炼，尽量杜绝或减少发怒时的情绪反应。它的表现形式是以内部语言或文字来协助。如有的人在自己的工作岗位和床头上写上“息怒”字样，这种方法也会收到良好的效果。

　　3.高血压患者的生活起居要有好习惯。

　　①缓慢起床。早晨醒来，先在床上仰卧。活动一下四肢和头颈部，然后慢慢坐起，活动几次上肢，再下床活动，这样血压不会有大的波动。

　　②温水洗漱。过热、过凉的水都会刺激皮肤感受器，引起周围血管的舒缩，进而影响血压。以30~35℃的温水洗脸、漱口最为适宜。

　　③晨饮一杯。早上起床漱口后饮白开水一杯，既有冲洗胃肠的作用，又可稀释血液，降低血液粘稠度，通畅血液循环，促进代谢，降低血压。

　　④适当晨练。不宜剧烈运动，宜散步或打太极拳，以增强血管的舒张能力，缓解全身中、小动脉的紧张，有利于降压。

　　⑤耐心排便。排便宜取坐姿，切勿过于用力。便秘者多吃蔬菜、水果和纤维素多的食物，或可用些缓泻药。便毕站起时，动作要缓慢。

　　⑥早晨清淡。一杯牛奶或豆浆，1个鸡蛋，适量的面包或馒头，加上清淡小菜即可。不可过饱，也不可不吃早餐。

　　⑦切勿挤车。外出切勿挤公共汽车，可步行或骑自行车。把途中的时间留得宽裕从容些，以免心理压力过大，促进血压升高。

　　⑧中午小睡，午饭稍丰盛，有荤有素，但不宜油腻，同样不可过饱。餐后稍活动，应小睡或休息一会儿，以半小时至1小时为宜。

　　⑨晚餐宜少。晚餐宜吃易消化的食物，不要怕夜间多尿而不敢饮水或进粥食。进水量不足，会使夜间血液粘稠，导致血栓形成。

　　⑩娱乐有节。睡前看电视不要超过2小时，不要看内容刺激的节目。下棋、打麻将要限制时间，要控制情绪，不可过于认真、激动。

　　⑾安全洗澡。洗澡水不宜过热，不要浸泡时间过长。

　　⑿睡前洗脚。前用温水洗脚，然后按摩双脚及下肢，促进血液循环。

　　⒀房事宜减。轻度高血压，可行房事，但要防止过度兴奋，切忌过频。

　　药膳食疗处方

　　醋浸花生米

　　【用料】米醋300毫升，花生仁100.克。

　　【制作】花生仁浸于米醋中，5日后食用。每日清晨嚼食花生米10~15粒。

　　【功效】可辅治高血压病。

　　山楂麦冬饮

　　【用料】山楂、麦冬各20克。

　　【制作】山楂、麦冬加水500毫升煎至250毫升，分2次服用。

　　【功效】可辅治动脉硬化性高血压、暑热烦渴、咽干舌燥、肉食积滞不化、胃部不适

　　红枣芹菜根汤

　　【用料】红枣、芹菜根各50克。

　　【制作】红枣去核、芹菜根洗净同入锅，加水500毫升煎至300毫升，分1~2次食枣喝汤。

　　【功效】可辅治高血压、血清胆固醇升高、冠心病。

　　红枣菊花汤

　　【用料】红枣50克，菊花30克。

　　【制作】红枣、菊花水煎2次，每次用水300毫升煎20分钟，2次混合，取汁，代茶饮。

　　【功效】可辅治高血压、血清胆固醇过高。

　　凉薯葛根饮

　　【用料】凉薯、生葛根各250克。

　　【制作】凉薯、生葛根去皮洗净切成薄片，加水600毫升煮至熟透，分2~3次食薯喝汤。

　　【功效】可辅治高血压伴有兴奋、感冒发热、头痛烦渴、下痢、饮酒过量、烦躁、口渴、肩背屈伸不便。

　　蘑菇汤

　　【用料】蘑菇300克。

　　【制作】蘑菇加清水1500毫升小火煮2小时，分2--3次服。

　　【功效】可辅治高血压、高血脂、动脉硬化

　　葵花子仁白糖饮

　　【用料】葵花子仁10克，白糖适量。

　　【制作】葵花子仁研碎，加白糖水服。

　　【功效】可辅治高血压、动脉硬化。

　　菊花酒酿

　　【用料】菊花10克，酒酿适量。

　　【制作】菊花洗净切碎与酒酿一起放于锅中，小火烧开煮40分钟。每日服2次。

　　【功效】可辅治肝热型高血压、眩晕。

　　大蒜

　　【用料】大蒜、酱油各适量。

　　【制作】将蒜剥瓣去膜，早晚蘸酱油食用，连服1-2周。

　　【功效】可降低血压。

　　蜂蜜决明子汤

　　【用料】蜂蜜50克，决明子20克。

　　【制作】决明子洗净研末，入锅加清水200毫升煎取汗液100毫升，分2次连渣冲蜂蜜服用。

　　【功效】可辅治高血压、便秘。

　　皮蛋汤

　　【用料】皮蛋1个，精盐、味精、葱末、香油各适量。

　　【制作】清水150毫升烧开，将皮蛋去壳切成小丁和精盐一起放入，再烧开，下味精、葱末、淋香油，一次趁热服完，每日服用2~3次。

　　【功效】可辅治高血压、头晕脑胀、食欲不振。

　　菊花万寿菊饮

　　【用料】万寿菊15克，菊花、槐花各10克。

　　【制作】万寿菊、菊花、槐花用滚开水300毫升冲泡，温浸半小时，代茶饮。

　　【功效】可辅治高血压、头晕脑胀。

　　草菇汤

　　【用料】草菇200克，精盐、味精、香油适量。

　　【制作】清水300毫升，烧开后，把草菇洗净切片放入，煮熟后，下精盐、味精，淋香油。分1~2次食菇喝汤。

　　【功效】可辅治高血压、高脂血症。

　　海带菠菜汤

　　【用料】海带50克，菠菜200克，精盐、味精、麻油各适量。

　　【制作】海带洗净切丝加水300毫升煮15分钟，然后将菠菜洗净切段放入，再同煮10分钟，加入精盐、味精，淋麻油。分1~2次趁热食菜喝汤。

　　【功效】可辅治高血压、高脂血症

　　紫菜决明子饮

　　【用料】紫菜50克，决明子20克。

　　【制作】紫菜洗净切碎、决明子洗净共入锅水煎2次、每次用水500毫升煎半小时，去渣取汁。分2~3次服用。

　　【功效】可辅治高血压、头晕脑胀、易兴奋。

　　枸杞菜糯米粥

　　【用料】枸杞菜100克，糯米50克，白糖适量。

　　【制作】枸杞菜加水800毫升煮至300毫升，去渣留汁于锅中，再将糯米放入，加入清水300毫升小火慢熬成粥，下白糖调匀。分1~2次空腹服用

　　【功效】可辅治肝肾亏虚、视力减退、动脉硬化、高血压。

　　玉米须茶

　　【用料】玉米须30克，冰糖适量。

　　【制作】玉米须加清水500毫升，煮后去渣留汁，加入冰糖代茶饮。

　　【功效】可辅治肾炎引起的浮肿、高血压。

　　白菜香菇

　　【用料】白菜2000克，香菇20克，精盐适量。

　　【制作】白菜洗净切段，香菇去柄切片。炒锅置旺火上，下油烧至八成熟，倒入大白菜和香菇，翻炒几下，加盐，炒至熟。单食或佐餐。

　　【功效】可辅治脑血管病：高血压、慢性肾炎、咽干口渴、大小便不畅。

　　水芹鲜汁

　　【用料】鲜水芹500克。

　　【制作】鲜水芹除去须根洗净切碎绞汁;每日服2次，每次50毫升。

　　【功效】可辅治高血压、头晕脑涨、尿血。

　　芹菜拌豆腐

　　【用料】芹莱150克，水豆腐1块，精盐、味精、香油各适量。

　　【制作】水豆腐切成小方丁，用开水略烫，捞出装入盘中。芹菜去根、叶洗净切碎，用开水汆熟，放凉后撒在水豆腐上，加入精盐、味精香油拌匀。单食或佐餐。

　　【功效】可辅治高血压。

　　温馨提示:每天多喝水补充水分，稀释血液，加快新陈代谢，避免垃圾沉积在血管中。人们可进行适当的体育锻炼，增强身体的免疫力，避免脂肪堆积，精神更加饱满，了解更多高血压相关知识可登录qiuyi网进行查阅

　　【参考文献：《高血压治疗学》《高血压家庭自疗法》】