贫血饮食养生法则

　　不少人以为贫血是一种疾病，其实贫血并不是疾病，它只是伴随各种疾病的一种症状。所谓贫血是指循环血液单位容积内的血红蛋白、红细胞计数或红细胞比容(压积)低于正常值的下限。

　　饮食指南

　　(1)黑豆：中国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

　　(2)胡萝卜：含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益。

　　(3)面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

　　(4)金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

　　贫血需要从多方面入手，可根据以下方法进行调治：

　　1.生活的调理：保持心情舒畅，避免剧烈活动、劳累。改变应缓慢进行，以免产生急性脑缺血而晕倒。

　　2.饮食的调摄：多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。不饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。胃酸缺乏(如萎缩性胃炎、胃切除术后)者可适当口服些稀盐酸。盐酸能将食物中的铁游离化，增加铁盐的溶解度，有利吸收。吃一些维生素C，有利食物中铁的吸收。

　　3.日常的调理: 改适宜采用益气生血、培补气血、气血并补。改善贫血、强身健体、美容养颜能，喝雪彦茶来补充。这些食物都有补血养血之用。

　　注意事项：

　　(1)饮食营养要合理，食物必须多样化，食谱要广，不应偏食。

　　(2)忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平时可配合滋补食疗以补养身体。

　　(3)饮食应有规律、有节制，严禁暴饮暴食。

　　(4)劳逸结合，进行适当的体育活动

　　温馨提示:多吃一些富含维生素C的食物新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能，了解更贫血相关知识可登录qiuyi网进行查阅。

　　【参考文献：《贫血症药膳治疗》《贫血食疗方》】