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胃痛病人饮食调理进行曲

http://www.qm120.com 2008-11-18 16:35:19 来源:39健康网 

  胃痛虽可由多种疾病引起,但最为常见的疾病是慢性胃炎和消化性溃疡,由于这两种疾病是一个慢性发展的反复波动、迁延难愈或易复发性疾病,因此对胃痛者的饮食调理尤为重要,胃痛病人的饮食要求如下:

  1、首先要纠正不良的饮食习惯。多食清淡。少食肥甘及各种刺激性食物,如含酒精及香料的食物。谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛,不可使五味有所偏嗜。有吸烟嗜好的病人,应戒烟。

  2、饮食定时定量。长期胃痛的病人每日三餐或加餐均应定时,间隔时间要合理。

  急性胃痛的病人应尽量少食多餐,平时应少食或不食零食,以减轻胃的负荷量。

  3、注意营养平衡,平素的饮食应供给富含维生素的食物,以利于保护胃黏膜和提高其防御能力,并促进局部病变的修复。

  4、饮食宜软、温、暖。烹调宜用蒸、煮、熬、烩,少吃坚硬、粗糙的食物。进食时不急不躁,使食物在口腔中充分咀嚼,与唾液充分混合后慢慢咽下,这样有利于消化和病后的修复。要注意四季饮食温度的调节,脾胃虚寒者尤应禁食生冷食物。肝郁气滞者忌在生气后立即进食。

  另外胃痛的病人亦可根据中医理论进行辨证用膳,现分述如下:

  1、有脾胃虚寒症的病人,可用温中散寒之法,采用以下食疗方治疗:

  四和汤。炒白面500克,炒芝麻500克,炒茴香50克,炒盐30克拌匀,每次空腹食一小杯(约10克左右),每日2次,温开水送服。

  椒面羹。炒川椒末10克,白面120克和匀,入盐少许,与豆豉做面条,煮羹食用。

  吴茱萸粥。吴茱萸3克,葱白10厘米,粳米50克,先煮米成粥,临熟时入吴茱萸及葱,空腹服用。

  姜枣饮。生姜3片,法夏6克,红枣2枚,煎水代茶饮。

  炒小米粥。炒小米面熬粥,加红糖食用。

  桃仁粥。桃仁20克,红米150克,以桃仁和米煮粥,空腹服用;此粥亦治淤血胃痛。

  2、脾胃郁滞病人,则用消食导滞理气止痛之法,采用以下食疗方:

  莱菔子散。莱菔子6克研末,水调服之。

  橙子煎。橙子稍泡去酸味,加蜜煎汤频服。

  薤白粥。白米50克,薤白10克,如常法煮粥食之。

  紫苏子粥。紫苏子30克,水淘研,以水0。5升滤取子,米150克,以紫苏子和米煮粥,候熟,入桂末3克食之。

  3、脾胃阴虚症的病人,治之以滋养阴液,采用以下食方:地黄粥。生地黄汁30毫升,煮白米粥如常法,粥临熟入地黄汁,搅匀食之。

  五汁饮。梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁,一般20-30毫升,和匀凉服。

  山药粥。山药60克,切碎煮粥,一日分服,脾胃虚弱病人亦可食用。

(本文来源:39健康网 编辑:张澜)
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