全民健康网首页 | 问吧 | 搜索 | 导航 | 图库
疾病专题 >> 内科 >> 消化 >> 胃癌 >> 胃癌相关搜索 >> 正文

从饮食开始预防胃癌

http://zhuanti.qm120.com 2013-7-1 13:15:39 来源:
关键字:胃癌相关搜索,胃癌预防

  胃癌相信大家都不陌生,由于此病较难治愈而且死亡率颇高,因此只有在疾病发生之前及早的进行有效的预防才是最关键的一点,接下来就带大家详细的了解一下胃癌的预防。

  1、预防胃癌应少食烟熏、烧烤、油炸及高盐食品。据调查每1000克熏鱼中含3,4苯并芘2.1mg,相当于250支香烟烟雾中的含量。用烟熏食品喂养动物可诱发胃癌。食物在油煎时温度高达200度以上,油脂进行着复杂的氧化、聚合、环化等反应。尤其经反复高温的剩油可产生致癌物和促癌物。在食用了油炸肉类食品的人尿中,可检出杂环胺,虽含量较低,但长期食用将会蓄积,增加患癌的危险性。

 从饮食开始预防胃癌

  2、禁食霉菌污染食品。也是常见的预防胃癌的方法,霉均属于真菌,在自然界分布甚广。已证实有20多种霉菌有致癌作用。一些真菌可利用一级胺或无机胺转化成各种不同的二级胺,并促进亚硝胺的生成。因此重视食品的防霉去毒,对粮食、蔬菜和其它食品的收割、贮藏、加工、制造、运输过程中,都要严防霉菌污染,禁食霉菌污染的食品。

 

(本文来源: 编辑:huyi)
看了本文的网友还看了: