主食谱--谷类主食

　　1标准米米饭

　　标准米100克，清水约200克。把米洗淘干净，放入小盆中，加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。

　　成品的营养成分：热能324千卡，蛋白质8克，脂肪15克，糖类695克。

　　100克生米，蒸熟后约重285克。而且蒸米饭比捞饭和焖饭可以少损失营养成分。

　　2大麦米粥

　　大麦米100克，清水800克，红豆20克。将大麦米、红豆洗净，用水稍浸泡一下。将米和豆放入锅中，加水，旺火煮开后，改文火，约2小时左右即可。

　　成品的营养成分：热能401千卡，蛋白质12克，脂肪5克，糖类77克。

　　3小米饭

　　小米100克，清水200克。小米择去沙子，洗净，加水上锅焖约40分钟即可。

　　成品的营养成分：热能362千卡，蛋白质10克，脂肪2克，糖类16克。

　　4二米饭

　　小米50克，标准米50克，清水200克。将小米，标准大米择净，洗淘干净。放入盆中，加水，上屉旺火蒸约40分钟，即可出锅。

　　成品的营养成分：热能351千卡，蛋白质8克，脂肪25克，糖类75克。

　　5玉米渣粥

　　玉米渣100克，清水800克，薏米20克。将薏米洗净，淘干。将玉米渣放入锅中加水，上火煮开，加入薏米，小火煮约2小时，待粥粘稠即可。

　　成品的营养成分：热能431千卡，蛋白质12克，脂肪35克，糖类88克。