糖尿病肾病患者 要控制蛋白质摄入

　　蛋白质是人体每天都需要的营养成分，是化学结构复杂的一类有机化合物，是生命活动中头等重要物质，在生命活动过程中起着各种生命功能执行者的作用，几乎没有一种生命活动能离开蛋白质，多以没有蛋白质就没有生命。

　　现代研究表明：高蛋白饮食可引起肾小球滤过膜屏障的损害，引起肾小球高滤过，促进肾小球基质的增加，因而能促进肾小球硬化作用。在糖尿病肾病早期尚未出现肾功能不全之前，每天每公斤标准体重供给蛋白质0.8~1.0克即可。已出现肾功能不全时，蛋白质的供给应严格地控制在每天每公斤标准体重0.6克左右，且优质蛋白质的比例应占50％以上。

　　所谓优质蛋白质是指蛋白质中的必需氨基酸构成（种类）或比例（含量）与人体组织蛋白质中的氨基酸相似，被人体利用的效率高。所有的动物食品中的蛋白质都是优质蛋白质，在每天应该摄人的蛋白质中，优质蛋白质应占30%以上，而儿童、孕妇、病人每日摄人的优质蛋白质应占摄人的蛋白质50%以上。由于构成蛋白质的氨基酸不同，植物蛋白质中赖氨酸含量偏低，所以一般谷类食物中的蛋白质不是优质蛋白质。

　　最新研究发现，植物性食物当中的豆类蛋白也属于优质蛋白，对于有肾脏病变的糖尿病患者要根据病情限制摄入豆类及其制品。

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