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影响外源性胆固醇吸收的因素有哪些

http://zhuanti.qm120.com 2008-09-04 17:57:52

关键词:营养与肥胖,外源性胆固醇
  影响外源性胆固醇吸收的因素主要有:
  (1)摄入饮食中胆固醇含量的高低:肠道对胆固醇的吸收率并不是一成不变的,它伴随着食物中胆固醇含量的增加呈不成比例的下降。也就是说,当摄入食物中所含胆固醇量越高,肠道对胆固醇的吸收率反而会有所降低。但从总体上看,由于食物中胆固醇含量增加,机体对胆固醇吸收总量仍会有所增加。学者认为,对高胆固醇、高脂血症患者给予低胆固醇、低脂食物的饮食治疗方法仍然是非常必要的。
  (2)食物中所含植物固醇量的高低:植物固醇为G17上侧链含有9-10个碳原子的一,由于这种特殊结构,植物固醇不仅本身很难被机体吸收,而且还能抑制机体对胆固醇的吸收。
  (3)胆汁酸盐的浓度:胆汁酸盐能促进胆固醇在体内的吸收,食物中的纤维素、果胶及某些药物(如消胆胺)可以降低胆汁酸盐的有效浓度和功能,从而减少胆固醇的吸收。
  (4)其他因素:食物中脂肪含量,尤其是饱和脂肪酸量增加有助于胆固醇的吸收;反之,则可降低胆固醇的吸收。长期使用广谱抗生素,造成肠道内菌群失调,往往也会使胆固醇的吸收增加。
  影响内源性胆固醇合成的因素有哪些
  高能量、高脂、高饱和脂肪酸食物可以促进胆固醇的合成,使血浆中胆固醇浓度升高。饥饿、低能量饮食或肝脏吸收胆固醇较多时,可抑制β羟基β甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶活性,从而使内源性胆固醇合成减少。当食物中含有丰富不饱和脂肪酸时,可促进卵磷脂合成,提高卵磷脂胆固醇转酰酶(LCAT)活性,机体可以生成较多的胆固醇酯,使血浆胆固醇浓度降低。
(本文来源:网络)