各种食物过敏的的表现

　　食物过敏有以下不同的表现：

　　（一）蚕豆过敏　吃了蚕豆或者闻了蚕豆花香就会发病，症状为腹痛、呕吐，并伴有贫血、黄疸、肝脾肿大等。

　　（二）淀粉过敏　吃了面条、馒头等面食，会患一种奇怪的肠炎表现为大便恶臭，灰白色，呈泡沫状。

　　（三）大蒜过敏　吃了大蒜会引起腹痛，常被误诊为急性肠炎或急性阑尾炎。
 
　　（四）蛋白质过敏　有些人对含蛋白质高的食品过敏，如吃了鱼、鸡、鸭、蛋、豆制品等会出现诱发癫痫发作、皮疹等。
 
　　（五）牛奶过敏　有些人喝奶就会呕吐，腹泻，肝脾肿大，出现黄疸，还会出现腹水、抽搐、白内障、营养不良、发育停止等症状，严重者会中毒死亡。
 
　　（六）蔬菜过敏　常食的油菜、莴笋、小白菜、菠菜、芹菜、芥菜、苋菜、马齿苋等蔬菜含有光敏性物质，5~8月阳光强烈，此时过多食用这些蔬菜后，有些人的皮肤上就会出现红斑、丘疹、淤点、水疱，严重者还可能出现皮肤溃疡，并可能伴有头痛、恶心、呕吐、腹泻等。有些人吃了绿色蔬菜会中毒，出现走路摇晃、说话含混不清、听觉失灵、视力减退等症状，还会出现心肌炎、牛皮癣、周围神经炎、肌肉萎缩等症状。
 
　　（七）蘑菇过敏　有人吃了蘑菇会出现贫血、肝大、黄疸、肝硬化、胃出血、肝昏迷、手足发抖、语言不清等症状。对蘑菇过敏的人，往往对巧克力、肉类、动物肝、鱿鱼、乌贼以及核桃、田螺、河蚌等硬壳食物也过敏。  

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