碘盐致甲状腺癌缺乏证据 食盐加碘量明年将下调

　　最近，部分媒体对“全民食盐加碘”提出质疑，认为部分地区“补碘过量”导致包括甲状腺癌在内的甲状腺疾病增加。食盐加碘策略应否调整？记者采访了卫生部疾病预防控制局有关负责人和中国疾病预防控制中心国家碘缺乏病参照实验室主任李素梅。

　　现行食盐加碘量将适当下调

　　专家指出，目前我国人群碘营养水平总体处于适宜状态，但少数地区存在不同程度的高水碘问题。

　　自2007年以来，卫生部多次组织有关专家论证，初步形成了调整现行食盐加碘量的意见，据估计，有关调整方案将于2010年上半年公布。 主要调整内容为：将现行食盐的加碘量适当下调，精确度更高，浓度更适宜；如果碘含量仍不适合某些省(区、市)的实际情况，应由该省级卫生行政部门酌情做出适当调整，报国家卫生行政部门备案后执行。

　　碘盐致甲状腺癌缺乏证据

　　针对“部分地区甲状腺癌增多与碘盐过量有关”的说法，流行病学专家认为，从全球范围看，近年来包括甲状腺癌在内的多数肿瘤的发生率都呈上升态势，但是甲状腺癌的发病机理迄今并不清楚。因此，专家认为，甲状腺癌与食盐加碘存在某种联系的推论依据不充分，缺乏令人折服的有力证据。相反，采取补碘干预可使甲状腺癌向低恶性转化已被广泛认同。

　　绝大多数高碘地区停供碘盐

　　据调查，我国有3098万人生活在高碘地区，截止到2008年10月，已有山东、河北、江苏等6个省份82个县647个乡镇的高碘地区停供了碘盐，覆盖人口2831.79万人，占高水碘威胁人口总数的91.4%。目前，我国已在绝大多数的高碘地区停供了碘盐。据人民日报

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　　食盐加碘儿童智商提高12%

　　我国是地球化学性普遍缺碘的国家之一。1993年，我国确定了全民食盐加碘为主的防治战略，先后颁布了《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》和《食盐专营办法》等法规，使碘缺乏病防治有了法律保障。

　　通过实施全民食盐加碘，我国儿童智商总体提高了近12个百分点。实践证明，碘缺乏病是一种病因明确的可预防性疾病。

　　专家指出，我国缺碘地区尚有5%~10%的人口未能食用合格碘盐。2008年的监测表明，全国还有344个县的居民合格碘盐食用率低于90%，这与国务院要求到2010年全国95%以上的县(市)实现消除碘缺乏病目标还有较大差距。据人民日报

　　重庆落地

　　市民超市可觅两种非碘盐 本报讯(记者 陈瑜 实习生 刘洲海)“重庆主城居民大多不缺碘！”市疾控中心副主任肖邦忠建议，主城可逐渐供应非碘盐让市民根据自身状况选择。

　　记者昨日在新世纪超市看到，该超市调味品货架上有“健康平衡盐”、“低钠盐”、“精制盐”等，配料表中都含有“碘酸钾”成分，属于碘盐。只有“调味盐”和“泡菜盐”两种盐的配料表上不含“碘酸钾”。超市工作人员也表示，除了这两种盐外，其余的盐均含碘。

　　市盐务管理局介绍，“调味盐”和“泡菜盐”价格高于含碘盐，主要用于特殊需要，销售量相对含碘盐要小得多。

　　专家提醒

　　做菜不宜过早放盐

　　据了解，碘是机体不可缺少的物质，碘缺乏病常见的表现是甲状腺肿大、地方性克汀病等。食盐加碘则是目前防治碘缺乏病最简单、最有效的途径之一。

　　“有些市民以为只要炒菜放一把碘盐，碘就补充足了，其实这是错误的！”疾控专家表示，碘盐的科学补充有讲究。碘极易挥发，存放必须密闭遮光，并远离灶台避免高温影响。存放时间也不宜太久，应随买随用，一般不超过3个月。碘是一遇高温就挥发掉的化学元素，用加碘盐做汤菜时不宜过早放盐，比较好在食物将起锅时放入，更不要将加碘盐放在油中炒炸。

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