白内障饮食疗法

　　凡是各种原因如老化，遗传、局部营养障碍、免疫与代谢异常，外伤、中毒、辐射等，都能引起晶状体代谢紊乱，导致晶状体蛋白质变性而发生混浊，称为白内障，此时光线被混浊晶状体阻扰无法投视网膜上，导致视物模糊。多见于40岁以上，且随年龄增长而发病率增多。

　　1.老年性白内障：

　　(1)长期紫外线的伤害 (2)组织的老化

　　2.先天性白内障：

　　(1)遗传 (2)胎儿感染

　　3.外伤性白内障：

　　(1)撞击 (2)穿刺伤 (3)电击 (4)高热

　　(5)化学药品灼伤

　　4.续发性白内障：

　　(1)眼疾:青光眼、虹彩炎 (2)全身性疾病: 糖尿病

　　(3)药物: 皮质 (4)感染

　　就目前了解，老年性白内障的发病可能与下列因素有关：

　　(1)营养素代谢 通过动物观察，发现某些维生素和微量元素缺乏与白内障形成有关，如钙，磷，维生素E、A、B2等。

　　(2)阳光与紫外线 多年来，人们已经注意到阳光参与了人类白内障的形成。在紫外线影响下，磷离子可能与衰老的晶状体中的钙离子结合，形成不可溶解的磷酸钙，从而导致晶体的硬化与钙化。同时紫外线还影响晶状体的氧化还原过程，促使晶状体蛋白变性，引起白内障。

　　(3)外界的温度 国外学者普查在高温下工作的60岁以上的工人白内障的发病率明显增高。

　　(4)缺氧 在缺氧的情况下，可使晶体内钠、钙增加，钾、维生素C相应减少，而乳酸增多，促使白内障的形成。

　　(5)内分泌 内分泌紊乱可以促使白内障的产生，从糖尿病病人发生白内障较一般人高，就足以说明。

　　(6)硬化脱水 人体在发生脱水的情况下，体内液体代谢紊乱，就会产生一些异常物质，损害晶体。动物实验证明，给予高渗脱水后，晶体出现空。

　　专方治疗

　　① 艾达明滴眼液

　　科学配伍，疗效独特，艾达明组方分析

　　艾达明疗效如此之好，关键是其药方名贵，配伍科学，它由以下十几味名贵中药严格按照中药的“君、臣、佐、使”精心配伍而成，加上其独特的锭剂剂型，最大限度保持药效，所以不手术不开刀，轻松治疗白内障：

　　炉甘石(别名：甘石、卢甘石、芦甘石、羊肝石、浮水甘石、炉眼石、干石)

　　功能：明目去翳;收湿止痒;敛疮生肌。

　　主治：目赤肿痛;烂弦风眼;多泪怕光;翳膜胬肉;溃疡不敛;皮肤湿疮;湿痒

　　冰片(别名：龙脑、龙脑香、脑子、冰片、片脑、冰片脑、梅花脑、天然冰片、老梅片、梅片)

　　功能：通诸窍，散郁火，去翳明目，消肿止痛。

　　主治：治中风口噤，热病神昏，惊痫痰迷，气闭耳聋，喉痹，口疮，中耳炎，痈肿，痔疮，目亦翳膜，蛲虫病。

　　麝香(又名：当门子、脐香、麝脐香、四味臭、臭子、腊子、香脐子)

　　功效：开窍醒神，活血通经，止痛，催产。

　　乳香(别名熏陆香，马尾香、香，塌香，西香，天泽香、摩勒香、多伽罗香、浴香)

　　功效：镇痛作用：用小鼠热板法证明乳香挥发油有镇痛作用，提取挥发油后的残渣无效。挥发油中的镇痛主要成为乙酸正辛酯。

　　消炎防腐作用：乳香能促进多核白血球增加，以吞噬死亡的血球及细胞，改善新陈代谢，从而起消炎作用。

　　没药

　　功 效：散血去瘀，消肿定痛。

　　主 治：治跌打损伤、金疮、筋骨、心腹诸痛、症瘕、经闭、痈疽肿痛、痔漏、目障

　　龙胆浸膏

　　硼砂

　　功能：清热消痰;解毒防腐。

　　主治：咽喉肿痛;口舌生疮;目赤翳障胬肉;溃疡;骨哽;噎膈;咳嗽痰稠。

　　明矾(别名：石涅、矾石、羽涅、羽泽、涅石、矾石、理石、白君、白矾、雪矾、云母矾、生矾)

　　功能：祛痰燥湿;解毒杀虫;止泻止血。

　　主治：中风;癫痫;喉痹;疥癣湿疮;痈疽肿毒;水火烫伤;口舌生疮;烂弦风眼;聤耳流脓;鼻中息肉;疮痔疼痛;崩漏;衄血;损伤出血;久泻玖痢;带痒;脱肛;子宫下垂

　　芒硝

　　功能与主治：泻热通便，润燥软坚，清火消肿。用于实热便秘，大便燥结，积滞腹痛，肠痈肿痛;外治乳痈，痔疮肿痛。

　　玄明粉(别名：白龙粉、风化消、元明粉)

　　具有泻热通便;软坚散结;清热解毒;清肺解暑;消积和胃的功效。主要治疗 实热积滞;大便不通;目赤肿痛;咽肿口疮;痈疽肿毒

　　②消障汤。

　　【辨证】肝郁，肾虚。

　　【治法】疏肝理脾，清心益肾。

　　【组成】土白术10克，杭白芍15克，当归10克，柴胡6克，青葙子12克，茺蔚子10克，枸杞子10克，车前子10克，石决明15克，决明子15克，香附10克，夏枯草15克，生地15克，甘草3克。

　　【用法】水煎服，每日1剂，日服2次。

　　【出处】《陕西中医学院学报》。

　　白内障的食疗品

　　【枸杞子】 枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。其味甘、性平具有补肝益肾之功效，中医常用它来治疗目眩、目昏多泪等病症。功能主治，益精明目。用于眩晕耳鸣，目昏不明。

　　【猪肝】猪肝为明目的佳品。用于目昏眼干，夜盲。如《圣惠方》猪肝羹，配鸡蛋、葱白煮汤食。此外，均可单用炒食、煮食，作辅助治疗。

　　【黑芝麻】 功能主治用于头晕眼花等

　　白内障的食疗方案

　　白内障是内外因素共同作用于眼睛晶状体使之代谢功能发生改变，产生混浊。我国人民在长期的生产生活中，积累了大量的防治白内障的经验，有些食疗验方方便有效，现介绍如下。

　　[1]枸杞子20克，龙眼肉20枚，水煎煮连续服用有效。枸杞子富含胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等微量元素。龙眼肉富含维生素B2、维生素C和蛋白质。这些营养素均能益精养血、滋补明目。

　　[2]黑芝麻炒熟研成粉，每次以1汤匙冲入牛奶或豆浆中服用，并可加入1汤匙蜂蜜。黑芝麻富含维生素E、铁和蛋白质，可延缓机体衰老，改善眼球代谢，能维护和增强造血系统、免疫系统的功能。

　　[3]猪肝150克，鲜枸杞叶100克，先将猪肝洗净切条，与枸杞叶共同煎煮，饮汤吃肝，每日口服2次，可明目清肝，改善视功能。

　　[4]红枣7枚，枸杞子15克，加适量水煎服，每日一剂，连续服用。红枣含蛋白质、维生素C及钙、磷、铁等，可补血明目，提高视力。

　　临床表明，硒对提高视力确有明显的作用，能治疗白内障、视网膜病等多种眼疾。

　　预防

　　吃深绿色蔬菜能防白内障

　　菠菜、青椒、芥蓝能减少紫外线的损害

　　强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。

　　尤其是叫做叶黄素和玉米黄质的物质，为类胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果，能够将晶状体细胞所受的紫外线辐射损伤降低50%~60%，其抗氧化效果是维生素E的两倍。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝、羽衣甘蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免于阳光紫外线的损害，从而预防白内障。

　　另一种抗氧化剂是维生素C。维生素C已被发现能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。研究显示：健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜(叶)，如萝卜缨、芥蓝、青椒、盖菜、菜花、西兰花、青苋菜、荠菜、菠菜，都含有丰富的维生素C。

　　所以，白内障病人要多吃深绿色、新鲜的蔬菜，并尽量避免食用以下食物：

　　1.油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。

　　2.全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。

　　3.酒对视力有很大伤害，不仅酒能生湿，而且还会化痰生火，加剧眼晶状体混浊和视力模糊。

　　老年人预防白内障注意事项

　　避免过于强烈的紫外线照射：研究表明，眼睛每天多照射1小时太阳，一年中患白内障的危险增加10%，户外工作者患白内障的危险是一般人的3倍。在阳光照射强烈时，出门比较好配戴防紫外线的太阳镜。

　　多喝水少食盐：人体在脱水状态下，体液的正常代谢发生紊乱，会产生异常的化学物质，损害晶状体，导致白内障。

　　限制热量摄入：过度肥胖者白内障发生率比体重正常者高出30%左右。因为过胖者会产生过量的C-反应蛋白，这种心脏危险因子也可增加白内障发病率。

　　补充维生素：人眼里的维生素C的含量比血液中约高出30倍。随着年龄增长，晶状体内维生素C含量明显下降，久而久之引起晶状体变性，导致白内障发生。预防白内障可每天服用100～200毫克的维生素C，也可适当补充谷胱甘肽、维生素B1、B2、E和微量元素硒等。

　　预防性护理

　　一、一般人注意保养眼睛防强光或受伤

　　二、老年人定期检查视力，

　　早期发现老化性之白内障，

　　早期治疗并防意外

　　三、糖尿病病人定期检查视力

　　养生指南

　　一.注意精神调摄：遇事泰然处之，心胸应宽广，保持情绪舒畅，要制怒。培养对养花、养鸟、养金鱼的兴趣来陶冶情操，多与年轻谈，能分散对不愉快事情的注意力，激起旺盛的生活热情，能起到阻止和延缓病情进展的作用。

　　二.加强用眼卫生，平时不用手揉眼，不用不洁手帕、毛巾擦眼、洗眼。用眼过度后应适当放松，久坐工作者应间隔1～2小时起身活动10～15分钟，举目远眺，或做眼保健操。要有充足的睡眠，及时恢复疲劳。

　　三.积极防治慢性病，包括眼部的疾患及全身性疾病。尤其是糖尿病最易并发白内障，要及时有效地控制血糖，防止病情的进一步发展。

　　四.饮食宜含丰富的蛋白质、钙、微量元素，多食含维生素A、B、C、D的食物。平时多食鱼类，能保持正常的视力，阻缓病情的进展。

　　五.吸烟易患白内障已被实践所证实，应及早戒烟。

　　温馨提示:加强用眼卫生，平时不用手揉眼，不用不洁手帕，毛巾擦眼，洗眼，用眼过度后应适当放松，久坐工作者应间隔1～2小时起身活动10～15分钟，举目远眺，或做眼保健操，要有充足的睡眠，及时恢复疲劳，了解更多白内障相关知识可登录qiuyi网进行查阅。

　　【参考文献：《白内障与人工晶状体》《特诊特治白内障》】