营养性巨幼细胞性贫血患者的饮食

　　2）注意补充叶酸和维生素B12 ： 多吃新鲜蔬菜及蛋白丰富的食物，保证营养平衡。含叶酸丰富的蔬菜，如菠菜、油菜、小白菜、西红柿、花生仁、酵母发面食品、豆制品及动物的肝肾等。含维生素B12丰富的食物，如动物的肝、肾和肉类、蛋黄、牛乳、面粉等。

　　3）改善烹调技术：叶酸极易被高温破坏，故烹调是不宜高温和时间过长。

　　4）忌饮酒： 慢性酒精中毒的病人，多数伴有叶酸缺乏。因此，巨幼细胞性贫血的病人不应饮酒。