春笋吃多易得胃出血

　　昨天凌晨，王先生脸色煞白，捂着肚子，在家人搀扶下走进了浙医一院急诊室，一检查才晓得，这还不是一般的吃坏肚子，都已经胃出血了。

　　“也没乱吃什么东西，就是晚饭的时候，吃了一斤油焖笋么。”医生向王先生详细地询问了最近的饮食，王先生说，自己前两年就得过胃溃疡的，不过最近都没有复发过。前两天老婆买了春笋来做油焖笋，王先生觉得味道很鲜美，于是前天他又让老婆买了一斤来吃，当天晚上那斤油焖笋几乎都是他一个人吃下了肚子。医生告诉王先生，他的胃出血恐怕就是晚上这盘油焖笋造成的。记者从浙医一院急诊科了解到，每年春季都有不少人因为吃春笋吃出胃病来的，严重的就像王先生这样导致胃出血。

　　昨日，记者来到杭州城西，翻开省立同德医院的急诊抢救室记录本，近半个月来，每天都要收治至少一名肠、胃消化道出血的病人，他们中大多也像王先生一样。

　　来杭打工的外地小伙子张强，因为酷爱吃笋，这段时间与老板一起宴请时几乎天天吃笋，昨晚又拼了酒，结果送走客人后就恶心想吐，吐了约300毫升鲜血，被送入医院抢救。

　　春笋含有较多的粗纤维素，能控制人体糖分的吸收，对糖尿病患者和便秘患者来说，多吃是有益的。但是，并不是所有人都适应吃春笋。如果大量酒精再起作用，对胃的损害更大。

　　医生提醒对于患有胃肠疾病及肝硬化的患者来说，可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。此外，春笋还含有草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积，因此患有尿道结石的人不宜吃春笋。草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用，儿童多吃春笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育。另外，还有不少患者是因为吃春笋引发过敏的，据了解，春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点。

　　中医则认为春天肝气旺，肝旺则克犯脾胃，所以要特别注意脾胃的保养。省立同德医院中医门诊内科郑建功主任医师建议：春天避免吃辛辣油炸的食物及酒等刺激食物防止进一步损伤肠胃功能，可以多吃点，红枣、莲子、山药等可以健脾胃。

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