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遵循14条饮食原则预防食管癌

http://www.qm120.com 2008-11-13 14:35:52 来源:39健康网 

  世界癌症研究基金会(WCRF)近日公布的一项研究指出,肥胖与癌症的关系比人们一般所知更为密切。

  研究人员列出了6种受肥胖影响较大的癌症,分别为:食道癌、胰腺癌、直肠癌子宫癌肾癌和乳癌。

  此项研究成果综合了全球7000项癌症成因研究,历时5年得出。研究认为,肥胖对癌症的作用是多方面的,其中之一是多余的脂肪会影响人体激素平衡。

  研究指出,脂肪细胞能释放雌激素,增加女性肥胖者患乳癌的风险。此外,研究还显示:腰部脂肪细胞能促使人体产生生长激素,会增加罹患癌症的危险。

  植物性膳食的重要性

  选择果菜、豆类的植物性膳食,但并不意味着必须素食。

  总部设在英国的世界癌症研究基金会过去也曾在“食物、营养与癌症预防”报告中对膳食提出14项建议,这些建议可作为防癌的参考:

  1. 食用营养丰富的,并以植物性食物为主的多样化膳食,选择富含各种果菜、豆类的植物性膳食,但并不意味着必须素食,不过,应该让植物性食物占饭菜的2/3以上。

  2. 保持适宜的体重:避免体重过低或过高,并将整个成人期的体重增加限止在5公斤之内。

  3. 坚持体力活动:如果从事轻型或中等体力活动的职业,则每天应进行约1小时的快步走或类似的运动,每星期还要安排至少1小时的较剧烈出汗运动;

  4. 鼓励全年多吃蔬菜和水果,使其提供的热量达到总能量的7%,全年每日吃多种蔬菜和水果,每日达400克至800克。

  5. 选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食,应占总能量的45%至60%,精制糖提供的总能量应限止在10 %以内。个体每日摄入的淀粉类食物应达到600克至800克,还应尽量食用粗加工的食物。

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(本文来源:39健康网 编辑:张澜,赵筱雅)
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