防治食管癌需要从饮食上开始

       一、从饮食上来预防食道癌：

      1、注意防止粮食发霉, 孩季收粮要快收快晒, 加强保管;

      2、吃新鲜蔬菜水果, 改变传统不良的饮食习惯。

      3、要用漂处理饮水, 使水中亚盐含量减低,

      4、经常服用维生素 C 以减少胃内亚硝肢的形成。

      5、给蔬菜施肥时, 要避免亚盐的积聚, 可施铝肥。

      6、对有食管土皮细胞中度 或重度增生者应给予核黄素 , 纠正维生素 A 缺乏, 要尽量做到早检查、早诊断、早治疗。
 
      二、术后饮食：

      1、手术后要禁食水, 根据医嘱可以饮水时, 喝少量的水 , 防止吻合口瘦

      2、一般要在三天后进食。

      3、半流质阶段稍长一些, 不要急于过渡到普食。

      4、手术后的食管不同于正常食管, 更应注意饮食卫生, 避免食用刺激性食物及调料, 食物不宜过热、过硬等。少量多餐.

      三、注意营养的补充：

      食管癌与其他肿瘤不同, 不是食欲差, 而是吞咽困难, 不能进食, 造成机体的消艳, 所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食, 例如半流食和全流 , 注重半流食和全流的质量, 不要限制热量, 要做到营养丰富, 饭菜细软, 容易消化和吸收, 必要时可做匀浆膳, 要素膳及混合奶等饮食。

      匀浆饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后, 用高速组织捣碎机搅成糊状，所含的营养成分与正常饮食相似, 但在体外已粉碎, 极易消化和吸收, 可避免长期单一的饮食 , 并可预防便秘。

      匀浆膳食的热能和营养要求可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方, 可选择米饭、粥、面肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卡、冬瓜、土豆, 以及适量的牛棚豆浆、豆腐、豆干等食品。匀浆膳的配制方也：将鸡肉、瘦肉、猪肝、虾、蔬菜等清洗干净, 去骨、去皮、去刺 , 切成小块煮熟或炒熟，馒头去掉外皮, 鸡蛋煮熟去壳分成块, 将每餐所需要的食物全合, 加适量水一起捣碎搅匀炒熟后与碎馒头民合在一起, 再用组织捣碎机捣碎, 然后口服。