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高血脂多吃这些食物

http://zhuanti.qm120.com 2008-7-30 15:32:15 来源:39健康网
关键字:高血脂症的预防保健

  血脂异常,是指脂肪代谢或运转异常,表现为低密度脂蛋白、甘油三酯、总胆固醇的升高或(和)高密度脂蛋白的下降。它属于一种“时髦”的代谢性疾病。现在,很多人都在琢磨,生活好了,血脂却出现异常了,这饭可如何吃才好呢?

  控制饮食最重要

  无论哪一种血脂异常,控制饮食都是最重要、最基本的治疗措施,应长期坚持。研究发现,长期坚持饮食疗法可使升高的血脂下降10%甚至20%。对于轻度血脂异常者,只要坚持控制饮食,不服药也可能使血脂调至正常水平;对于血脂升高明显者,在服用调整血脂药物的同时,也应以饮食治疗为基础,否则药物的疗效也将因不合理的饮食而降低。

  ◆低胆固醇

  饮食中,饱和脂肪酸含量增多可明显升高血总胆周醇水平。饱和脂肪酸主要存在于肉、蛋、乳脂等食品中。

  血脂异常患者每日摄人的胆同醇不应超过300毫克(相当于1个鸡蛋黄的胆固醇含量),如已患冠心病或其他动脉粥样硬化症,每日摄取的胆固醇应减少至200毫克。动物内脏(肝、肾、肚、脑等)及羊油、牛油、猪油(肥肉)、蛋类(主要是蛋黄),海产食品中墨鱼、干贝、鱿鱼、蟹黄等均含很多胆固醇,应加以限制。每天摄人肉类超过75克,蛋类每周超过4个,食用油类煎炸食品每周超过5次,都是不合理的膳食。

  ◆多果蔬豆类

  下列食物可经常食用和适当多吃:

  水果如苹果、猕猴桃、柚子等维生素、纤维素含量较高,而含糖量低的食物。

  代茶饮用的中药材如山楂片、决明子等,决明子还有助于降血压。

  海产品如海带、紫菜等。

  深色或瓜类蔬菜如胡萝卜、南瓜、冬瓜、苦瓜、甘蓝、菠菜等,其中苦瓜有良好的清热作用,对肥胖伴有湿热的患者效果更好。

  蕈类食物如蘑菇、草菇、香菇等,是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素的健康食品,可起到清除体内垃圾的效果,且有一定的抗癌作用。

  洋葱富含多种维生素和微量元素,几乎不含脂肪,能起到降低有害血脂、软化血管的作用。

  豆类如黄豆、黑豆、红豆等,它们是蛋白质的良好来源,也是防治血脂异常症和冠心病的健康食品,对预防心脑血管疾病非常有益。

  茶茶叶中所含的茶色素可降低血总胆同醇,防止动脉粥样硬化与血栓形成,绿茶比红茶更好。但是一定要注意饮茶的时间,尽量避免空腹饮茶,服药前后半小时内不要饮茶,饭前饭后半小时内不要饮茶。吃多吃少自己算

  1.算出自己的体重指数

  M/H平方=A(体重=M、身高=H)

  A<20:偏瘦20241.偏胖

  2.根据你所属人群计算所需总热量(千卡)

  如果是休息型,所需总热量=25~30(千卡/千克)×M

  如果是轻体力劳动者,所需总热量=(30~35)×M

  如果是中体力劳动者,所需总热量=(35~40)×M

  如果是重体力劳动者,所需总热量=(40)×M

  举例:如果你是轻体力劳动的患者且偏胖者,应该取需求最低值30千卡/千克。那么:

  需要碳水化合物(克)=[(30×M)×58%]÷4

  需要蛋白质(克)=[(30xM)×15%]÷4

  需要脂肪(克):[(30×M)×27%]÷9

  注:总热量中50%一60%为碳水化合物(产生热量为4千卡/克);≤15%为蛋白质(产生热量为4千卡/克),1/3来自动物蛋白;30%以下为脂肪(产生热量为9千卡/克)

  由上可知,如果一位从事轻体力劳动的患者,身高1.6米,体重70公斤,每天应进食米、面、谷类食物共320克,瘦肉30克,禽肉70克,鱼虾类120克和鸡蛋个,乳浆类700毫升,绿色或瓜类蔬菜500克或茎类蔬菜100克,各种水果约500克,10克植物油.30克葵花籽或15克芝麻酱。

(本文来源:39健康网 编辑:冯尚尚)