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肝病患者不要吃麻辣烫

http://zhuanti.qm120.com 2008-08-01 14:40:59

关键词:肝病饮食

      春天,天气转暖,冬眠的动物开始苏醒出土活动,又出现桃花红、李花白、鸟儿高飞的景象,这个时节肝病患者又该注意些什么呢?

  春天,人们常感到困乏无力、昏沉欲睡,早晨醒来也较迟,民间称之为“春困”,这是人体的生理功能随季节变化而出现的一种正常生理现象。虽然天气渐暖,但北方阴寒未尽,冷空气较强,气候变化大,所以人们又提出乍暖还寒适当“春捂”,这一点在别忘坚持。还有,提醒您注意:

  春季注意养肝

  《黄帝内经》讲:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。夜卧早起,广步于庭,披发缓行,以便志生。”这就是说,春天万物复苏,应早睡早起,散步缓行,可以使精神愉快、身体健康。但由于早晚温差大,所以要注意保暖。春季锻炼以晨起散步为宜,饮食以养肝补脾为好。

  中医认为春季属肝,春天是一年的开始,年初没有调养好的身体,到了年中、年尾不免会生病。肝脏与草木相似,草木在春季萌发、生长,人的肝胆经脉在春季也最活跃。如果春天没有养好肝气,周身气血就会运行紊乱,其他脏腑器官受干扰而致病,根据中医五行学说多伤害脾脏,影响消化系统。所以,饮食调养既要根据节气变化,考虑每个人的体质情况而定,又要以“春夏养阳”为主的原则,适当多吃能温补阳气,保肝养脾的食物。

  中医还认为脾胃是后天之本。肝气旺可伤脾,因此惊蛰季节要注意多吃甜,少吃酸,这样就可以起到养脾的作用。最近这半个月内人们应多吃些大枣、锅巴和山药等,可做成大枣粥、山药粥。另外多吃蔬菜,以韭菜、菠菜和荠菜为宜。鸡肝在此时也是好东西,它味甘而温,补血养肝,可和大米一起煮成粥。

  肝病患者别吃麻辣烫 远离火锅和不熟食物

  现代流行病学调查表明,春天是肝病高发季节,所以,要防止春季病毒性肝炎的发生,同时也要注意慢性肝病患者的养肝和保肝。休息是养肝很重要的方面之一,但要根据肝炎的活动程度而定。

  由于这些病人自身消化功能差,又多合并食道胃底静脉曲张、门脉高压性胃病或消化性溃疡,而火锅以其麻辣烫为特点,辛辣的刺激对胃黏膜有极大损伤作用。还有要提醒您的是,火锅汤好喝但易致痛风

  另外一些加热时间短的食物,还有些特色小吃也常常半生半熟,很容易导致病毒细菌寄生虫感染,如造成合并嗜肝病毒感染,在原来肝硬化基础上发生重型肝炎,危及生命。因此这些肝病患者不适合吃半熟食物,因为肝病病人消化功能本身就差,不熟的食物更加重了肝脏负担。生鱼片等更是不要吃。

  肝病患者饮食选择

  肝病患者容易在冬天感到困乏,食欲下降。因此宜选用高蛋白、维生素的食物。高蛋白饮食应以牛奶、蛋类为主,牛奶营养素丰富,含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素。它可以不受人食欲的影响,直接促使消化液分泌,所以是肝炎患者的美食。为了保证牛奶的营养和味美,必须注意:牛奶宜加热后饮用,加热温度85℃,时间9O秒,这样才能杀死牛奶中的病菌,保证营养素不被破坏;且牛奶不宜大口喝,而应小口饮用,这样利于消化吸收。

  尽量多吃一些豆制品、豆类、鸡蛋、牛奶、鸡、鱼、瘦肉等,同时多吃蔬菜,特别是绿叶蔬菜。但别吃太多的糖,因为人体三大代谢主要依靠肝脏,如肝脏患病后,食糖过多可增加肝脏负担,且诱发糖尿病。

  肝病患者严禁饮酒,也不能喝含酒精的饮料,以免加重病情。对一些常见病,如上感、咳嗽、腹泻等,治疗时应忌服损害肝脏的药物,如某些抗菌素等。

  保持心情开朗的情绪   

  中医讲“怒则伤肝”,所以肝病患者更应保持良好的心情。首先,要学会静养,祖国医学认为肝为阴脏,主动喜静。因肝藏血却又赖以养,动则血行,静则血止,古人有“人卧血归于肝”之说。

  当机体剧烈活动或情绪激动时,肝脏把其所贮存的血向机体外围输送,以供机体需要;当机体休息,全身不活动时,机体外围血液需求量相对减少,部分血液归藏于肝,以达到养肝和恢复肝功能的目的。其次,要制怒。怒会刺激机体发生应激反应,交感神经兴奋,影响肝脏微循环障碍及肝脏功能的恢复。

(本文来源:网络)