食疗治脱发

　　摄取过多的糖分及盐分或动物性脂肪，有害于血液的循环。这种人应多喝生水或多吃蔬菜。含有丰富铁质的食品，瘦肉、鸡蛋的蛋白、菠菜、包心菜、芹菜、水果等等都是最佳的治疗食物。脱发或秃头的人，头皮都已硬化。上述的食物有助于软化头皮。(1)《梁书》云常服槐实的瘐肩吾，虽年七十有余，发鬓皆黑，能读小号字的书籍；在《颜氏家训》中颜之推称由于服槐实，七十余岁时满头黑发，竟无一根白发，晚上尚能伏案书写小字。槐实的食法如下：农历十月上旬，取槐子去皮，贮瓶中，封口半月。第一天服1粒，以后逐日加1粒，10天一疗程，功效预防脱发。(2)牛骨头100克，砸碎后加水500克，用小火煮2小时左右，使骨髓中的类粘蛋白和骨胶原溶解在浓汁中，滤汁弃骨，待冷却沉淀后，有一粘性物质，每天用作佐料食之，或取适量涂在面包或馒头上食。(3)黑豆500克、水1000毫升(夏季各有1/4量)。小火纯至水尽，豆粒饱胀为度，取出阴干，撒细盐少许，拌匀，贮瓶内。每次服6克，每天2次，温开水送服。(4)将枸杞子15克，大米50克洗净，放砂锅中煮成粥。食和治脱发。(5)将何首乌30克放入砂锅中煎取浓汁后去药渣，然后放入50克大米和适量冰糖，将米煮成粥即食。(6)何首乌30克水煎，弃渣取汁；用汁煨核桃仁30克、猪脑适量，熟后加调味，连汤吃尽，每日或间日1次，直至长出新发。(7)选500克以上的鲤鱼刮鳞，弃内脏，剖成两半，横切成八块，鱼头也切八份，分装八碗。川芎、茯苓各10克切片，以淘米水浸泡。再放天麻25克，泡4～9小时后取出天麻，置米饭上蒸透，取出切成薄片，分放盛鱼的碗中。再将调味品对入清汤适量，淋在鱼块上，放蒸器中蒸熟，根据个人品味放入调料即可食腹。早晚各一次，每次一碗，连吃20余天，直到长出新发。(8)用鸡内金炒研细末100克，每次服1.5克，每日三次，饭前温开水送服，20天后头发脱落即明显减少，其它症状也明显好转。(9)蛋黄胚芽奶【原料】熟蛋黄……1个小麦胚芽……10克干酵母……2克牛奶……180毫升中老年保健油……5毫升蜂蜜……5毫升【】①把干酵母洒进牛奶里，充分搅拌，使干酵母完全溶解。②上述汁液同其他原料混合，倒入电动食物粉碎机，搅打均匀。【说明】头发脱落、断裂，与营养供应不良或失调有着密切的关系。蛋黄所含蛋白质中的氨基酸，与人体组织蛋白质的氨基酸组成接近，因此也是〖补充头发营养的理想的蛋白质。另外，小麦胚芽、牛奶中所含的蛋白质，也都是质优的蛋白质。头发的健康还有赖于头皮的正常功能。蛋黄内含有丰富的维生素A、D及B族维生素等，这些营养素都是维持头皮正常供养所必不可少的物质。(10)圆白菜果菜汁【原料】圆白菜……80克菠菜……50克哈密瓜……100克苹果……50克柠檬……25克凉开水……30毫升【】①苹果去皮、去芯，哈密瓜去皮、去籽，圆白菜洗净，菠菜洗净后在开水中氽一下，这些原料与凉开水一起，放进电动食物粉碎机内搅打成汁。②上述汁液内滴进挤出的柠檬汁。【说明】这一果菜汁中含有丰富的钙、磷、铁，以及其他营养素，对调节体内过多的酸性很有帮助。同时，我国传统医学对其中的一些原料还有独到的见解。脱发，被中医认为与肾虚有一定的关系。圆白菜属于甘蓝类，据《千金·食治》载，甘蓝“久食大益肾”。《陆川本草》认为，菠菜“入血分、生血、活血”等，血液调理好了，头发自然会秀美。(11)洋葱果菜汁【原料】洋葱……50克苹果……80克哈密瓜……120克柠檬……25克蜂蜜……10毫升【】①苹果去皮、去芯，哈密瓜去皮、去籽，洋葱洗净，一同放进电动榨汁器内取汁。②上述汁液内加进蜂蜜和挤出的柠檬汁，充分搅拌。【说明】洋葱虽然有辛辣味，但据《草药志》(1956年版)载，它“能使秃头长发”。因此，头发脱落得厉害、稀疏者，还是应该常喝这种含有洋葱的果菜汁。(12)苋菜蔬果汁【原料】苋菜……50克芹菜叶……40克苹果……80克柠檬……25克黄豆粉……10克蜂蜜……10毫升凉开水……40毫升【】①苹果去皮、去芯，苋菜、芹菜叶洗净，加上凉开水，都在电动食物粉碎机内搅打成汁。②上述汁液内加进蜂蜜和挤出的柠檬汁，洒上黄豆粉，充分拌匀。【说明】苋菜中含有较高的钙、铁、胡萝卜素、维生素C，这些都是头发健康生长的不可缺少的因素。芹菜中和黄豆粉中都含有比较多的蛋白质。苋菜中所含丰富的赖氨酸，是提高蛋白质质量的氨基酸中的一种。因此，常喝这一果菜汁，可以为头发提供高质量的蛋白质，促成头发的自然美态。