亚硝酸盐中毒

亚硝酸盐中毒简介：亚盐中毒是指由于食用盐或亚盐含量较高的腌制肉制品泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有盐或亚盐苦井水蒸锅水后，亚盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。