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木薯中毒
木薯中毒简介:木薯产于我国南方各省其块根含大量淀粉,可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体遇水在其特殊酶的作用下,水解出氢氰酸,所以生食或处理不当吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。 
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